邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 申琼芳）10月14日，邵东市宋家塘市监所组织召开食品安全培训会议，参会对象主要为该辖区内校园周边的餐饮店、食品经营户、烟酒店的负责人、食品安全员等共计200余人参加。
培训会上，该所副所长申利峰就食品日常管理规范、食品安全风险防控、餐饮操作规程、主体责任与落实等多个方面进行讲解，展示部分典型案例以案释法，督促餐饮经营单位从业人员务必提高防范意识，定期开展自查自纠，重点关注餐饮风险点，及时排除食品安全隐患，杜绝食品安全事故的发生。
接着，该所所长匡义辉在会中对当前食品安全形势进行全面分析，强调食品安全工作的重要性和紧迫性，要求食品经营者要提高站位，紧盯目标，确保食品安全工作走深走实。同时对食品经营者提出几点建议：要进一步提高认识，增强食品安全的责任感；切实落实食品安全主体责任，提升主体责任意识，严格履行食品安全“第一责任人”职责；学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，严格落实各项食品安全管理制度和市监部门的工作要求。
此次培训，旨在提高食品经营单位安全意识，加强食品经营单位从业人员责任心，自觉将食品安全学习常态化。下一步，邵东市宋家塘市监所将在辖区内持续开展餐饮食品安全检查，推进提升餐饮业质量安全水平，确保食品安全落在实处。
